К такому событию мы подготовились основательно — бренд-шеф Никита Рендино (и правая рука Глена Баллиса) и шеф-повар Евгений Корсун подготовили special-меню:
На стартер подаем спринг-ролл, который мы начиняем томленой 14 часов лопаткой ягненка, миксуем с домашней капустой кимчи и подаем с ярким соусом на основе кинзы, мяты, лайма и соевого соуса.
На горячее готовим каре ягненка с ананасом, маринованным в соусе кимчи с пряными травами. А также рекомендуем классическое новогоднее блюдо – снеппер с азиатским бульоном — рыбу готовим на пару, предварительно замариновав в миксе из пряных трав. Это блюдо точно удивит вас эффектной подачей у стола!
И наш абсолютный хит – утка, приготовленная при низкой температуре в коптильне и покрытая глазурью на основе соуса чар сью.
И куда же без десерта! Наш шеф-повар Евгений предлагает попробовать традиционный китайский десерт – юэбин, или, как его еще называют, лунный пряник. Он готовится из легкого теста на основе рисовой муки, молока и меда с начинкой из мангового чатни.
Приготовьтесь погрузиться в атмосферу главного китайского праздника и загадать свои самые заветные желания — они точно сбудутся!
Special-меню будет действовать с 10 по 14 февраля.
Бронирование столов: +7(921)111-36-21
Набережная Адмиралтейского канала, 2И.
