Проект современной азиатской кухни на острове Новая Голландия KOI от Антонио Фреза начал весну с перезагрузки: новым шеф-поваром ресторана стал Виталий Хегай.

В KOI молодой (ему всего 25 лет!), талантливый и перспективный Виталий Хегай пришел из проекта Novikov Group и Pinskiy & Co — NAMA, где вырос с позиции повара до шеф-повара, почерпнув основной опыт и понимание паназии у Александра Левченкова.

В ресторанной индустрии он более восьми лет: начинал в отеле Original Sokos Hotel Olympia Garden, готовил в петербургской «Сыроварне», изучал основы суши-бара у Константина Кима и систематизировал знания в Duo Asia.

С приходом в KOI Виталий Хегай заметно преобразил меню. Ананасы и дайкон кимчи с белым кунжутом, тартар из креветок карабинерос с авокадо и икрой морского ежа, заправленный понзу, булочка бао с томленой щекой и азиатским демигласом — попробовать гастрономические новинки можно уже сейчас. Кроме того, в обновленном гастропредложении есть несколько блюд с участием премиальной мраморной говядины: это татаки вагю с дайконом кимчи и соусом BBQ и суп с вонтонами. И как заявляет сам шеф — «все самое интересное только начинается». И тут без отступления от полюбившейся концепции KOI: авторский азиатский фьюжн с ярким акцентом на свежие морепродукты и классику кантонской кухни.

Отличным сопровождением к любимым хитам и новинкам станет японское сакэ — в KOI собрана богатая коллекция этого напитка — или авторские коктейли от легенды классической барной школы Андрея Амелина. Кроме того, в винных шкафах ресторана представлена большая подборка вин — от крупных известных производителей до маленьких семейных виноделен, от классики до необычных сочетаний нескольких сортов винограда.

Саке — уникальный продукт с вековой историей, который хочется бесконечно изучать и пробовать.

9 апреля в 19:00 во второй раз приезжает с визитом и лекцией в Россию, а именно в ресторан KOI, глобальный бренд-амбассадор, пожалуй, самого узнаваемого бренда саке в мире DASSAI — Леопольдо Пуциелли. Он проведет дегустацию трёх эксклюзивных и редких образцов саке от 45 до 23 % шлифовки. Кстати, DASSAI стал первым брендом саке, который выступил в этом году спонсором премии «Оскар»!

В этот вечер у гостей есть уникальная возможность узнать о напитке от самого Леопольдо, который по-итальянски страстно расскажет о саке, его истории, нюансах, шлифовках. А ещё вас ждет четвертый образец Dassai, который мы оставим под грифом secret 🍶

Также лекцию и дегустацию сопроводим яркими закусками от шефа Виталия Хегай.

Количество гостей ограничено, успейте забронировать место!

Стоимость на человека: 10 000 рублей

Бронирование: +7(921)111-36-21

Таиланд дословно переводится как «свободная страна», вот и мы хотим разбавить KOI таким же вайбом: ресторан на один вечер превратится в телепорт до знаменитой Бангла Роуд: много-много пива Chang в импровизированной ванной, тропические фрукты прямиком из Таиланда и культовые блюда от ресторана CHANG — пад тай с морепродуктами, креветки в чешуе дракона и, конечно же, тот самый легендарный Том ям.

За атмосферу и музыкальное сопровождение в духе неспящих улиц Бангкока и Пхукета будет отвечать петербургский инструментальный проект SHINDER, программа следующая:

19:00 – Shinder dj set

20:30 – Shinder Live

21:30 – SKLV dj set.

А для полного погружения гостей ждет розыгрыш пяти сертификатов номиналом 5000 рублей от нашим партнеров — спа-центра SPB THAI.

Встречаемся 21 февраля в 19:00!

Резерв: 8(921)111-36-21

В честь Дня Всех Влюбленных Андрей Амелин, шеф-бармен KOI, разработал уникальные коктейли, которые можно попробовать с 14 по 16 февраля.

Shōgun — соджу голубика, ананас с соевым соусом, лайм, апельсин, джинджер эль, рисовый снэк;

Sayuri — дистиллят груша-айва, дыня, лайм, содовая из ходзичи.

Вечером 14 февраля с 20:00 до 23:00 наслаждаемся музыкальным сетом от DJ Anton Mo — диджея и продюсера из Санкт-Петербурга, обладателя нескольких релизов на лэйбле «Добро» и резидента одноименных вечеринок.

Обращаем внимание, что 14 февраля будет действовать депозит — 8.000 рублей с человека.

Бронирование столов: 8(921)111-36-21

К такому событию мы подготовились основательно — бренд-шеф Сергей Постников предлагает сет-меню:

На старт подаем острый салат с говядиной и манго. Вторым курсом готовим дим-самы с крабом. Наш абсолютный хит – утиная грудка, приготовленная при низкой температуре в коптильне и покрытая глазурью на основе соуса чар сью.

И куда же без десерта! Наш бренд-кондитер Алёна Офицерова предлагает попробовать нежный десерт с лаймовой меренгой, кремом юзу, и сорбетом лимон-лайм.

Приготовьтесь погрузиться в атмосферу главного китайского праздника и загадать свои самые заветные желания — они точно сбудутся!

Сет-меню будет действовать с 29 по 31 января.

Стоимость сета – 4500 рублей

Бронирование столов: +7(921)111-36-21

Набережная Адмиралтейского канала, 2И.

Омакасе дословно переводится как «полагаюсь на вас». В Японии Омакасе считается роскошью: гости оставляют выбор блюд и способ их приготовления на шефа.

Концепт-шеф Алексей Когай — один из самых именитых шефов России (ex-шеф White Rabbit Family) — вместе с командой приготовит для гостей секретный омакасе-сет. Вы сможете полностью погрузиться в японскую культуру и кухню. Никакого меню — положитесь на шефа!

15 и 16 января в 20:00

Стоимость на человека – 20.000 рублей.

Количество мест ограничено (8 гостей на каждый из дней), забронировать стол и оплатить сет можно по телефону: 8(921)111-36-21

С 24 декабря по 9 января в ресторане KOI пройдет выставка работ петербургской художницы Александрины Бранши, резидента галереи современного искусства Eggz Gallery. Специально для KOI Александрина создала серию масок «Югэн», в которых подчеркивается различия между очевидной и скрытой красотой. Югэн — загадочное понятие японской эстетики, которое понимается как таинственная красота. Это подтекст, который невозможно понять рационально, можно только прочувствовать своим нутром.

Для росписи масок были использованы традиционные карнавально-ритуальные чёрные и красные цвета, которые отображают интерьер и концепцию ресторана KOI, а также дух Азии.

Шеф-бармен Андрей Амелин разработал special-коктейли, вдохновленные Азией и работами художницы, которые можно попробовать до 9 января:

赤 - красный - Aka

Текила, румцкаль, комбу, гибискус, лемонграсс

黒 - черный - Kuro

Ликер корня ревеня, сётю, сенча, сосна

Югэн

Лотос, генмайча, лемонграсс

*Обращаем внимание, что все маски могут быть приобретены гостями по предзаказу после окончания выставки.

Любовь к себе — всесторонняя и безграничная, поэтому новая коллаборация призвана подарить вам искреннее наслаждение сразу в двух измерениях: исходящее изнутри — после дегустации special-коктейлей в KOI. И накрывающее снаружи — вдохновленное собственным отражением в зеркале и совершенным сиянием естественной красоты, подчеркнутой бестселлерами Erborian.

Соприкасаемся нотами и звучим в унисон с beauty-продуктами, которые можно получить в подарок при заказе специального коктейля — с 1 по 22 ноября.

Вдохновившись коллаборацией шеф-бармен KOI Андрей Амелин подготовил два коктейля: Erborian и безалкогольный коктейль Ginseng.

И еще больше приятного, но уже в подарок. Бестселлеры для ухода и совершенствования корейско-французского бренда Erborian: кремы для лица и кожи вокруг глаз с Женьшенем в удобных мини-форматах. В состав подарка также вошли образцы хитов для безупречного тона: знаменитый BB крем с эффектом "кожи младенца" и CC крем для кожи вокруг глаз, который подарит роскошное естественное сияние.

Хотим, чтобы вы восхищались собой так же, как мы восхищаемся вами!

Вместе с петербургским тату-пространством Reform Tattoo запускаем розыгрыш и дарим возможность выиграть сертификат на татуировку. Специально к этой коллаборации один из тату-художников Егор Новицкий разработал эскизы по трем мотивам — листайте карусель ⚡️

Чтобы принять участие в акции с 1 по 31 октября заказывайте азиатские special-коктейли, подготовленные шеф-барменом KOI Андреем Амелиным: на виски, на игристом вине и безалкогольный коктейль с кордиалом из красных ягод.

Далее необходимо заполнить карточку с вашими данными, после чего останется лишь ждать итогов розыгрыша. Всё просто!

31 октября в 19:00 мы подведем итоги розыгрыша в stories.

Обращаем ваше внимание, что чем больше карточек вы заполните, тем больше вероятность выигрыша. Удачи!

До встречи в ресторане KOI!

Бронирование столов: 8(921)111-36-11

Все новости и специальные предложения нашей ресторанной группы в одном месте.

- Собственная система лояльности, которая действует во всех ресторанах Fresa's Group. Вы получаете кэшбек с каждого заказа от 3% до 5% в зависимости от типа оплаты:

3% при оплате картой;

5% при оплате наличными.

• Копить и тратить баллы можно во всех ресторанах Fresa's Group на заказы в ресторане и на доставку из ресторанов KOI, Marso Polo и Saviv.
• Оплачивайте счет до 100% баллами.
• Чтобы стать участником системы лояльности, скачайте мобильное приложение и заполните анкету в личном кабинете.
• Ваш номер телефона соответствует номеру карты лояльности.
• Чтобы воспользоваться системой лояльности, сообщите официанту номер вашего телефона. Если вы оформляете заказ на доставку, то система лояльности сработает автоматически.

ДОСТАВКА ИЗ РЕСТОРАНОВ FRESA’S GROUP

Теперь вы можете оформить заказ с доставкой напрямую из наших ресторанов: KOI, Marso Polo и Saviv.

• Доставка осуществляется курьерами Яндекс GO.
• Время и стоимость доставки рассчитывается автоматически.
• При заказе от 5000 рублей доставка бесплатная.
• Зоны доставки у каждого ресторана свои, проверяйте по адресу.
• В доставке также действует бонусная система лояльности: 3% c каждого заказа.
• Заказ на доставку можно оплатить только онлайн.