Skip to content

Японская эстетика в коктейлях: гест Tokyo X KOI

25 июля шеф-бармен Tokyo, многократный чемпион и призер миксологических чемпионатов и премий Андрей Кобяков навестит питерский ресторан KOI. С собой он привезет четыре новых многогранных коктейля, полных японской эстетики, свежих чувств и глубины.

Начать «путешествие» по Стране восходящего солнца стоит с «Эхимэ» — коктейля, названного в честь невероятного по красоте региона. Здесь играют сетю, кодзи и пряные листья шисо, которые придают напитку легкую горчинку в послевкусии. Другой микс — «Нара». Это фантазия на тему негрони на основе текилы в компании сладкого вермута и биттера со шлейфом домашнего кордиала из дыни сорта Канталупа. А золотой карп из кампари — на удачу. «Кагава» в исполнении Андрея Кобякова — это твист на дайкири на роме с гребешком в сочетании с кордиалом из ананаса и халапеньо, кларифицированным лимоном и кодзи. И, наконец, четвертый коктейль — «Миэ». Микс замешивается на базе оксидативного вина с флером романтики, яблочного ликера и кордиала киви. Идеальный твист на яблочный тини в эффектной подаче с велюром.

Начало в 19:00.

РОЗЫГРЫШ УИКЕНДА НА МАЛЬДИВАХ

Запускаем розыгрыш от отеля Mövenpick Resort

Kuredhivaru Maldives и дарим возможность выиграть 3 ночи на двоих в пятизвездочном отеле на Мальдивах!

Победителя ждет тропический рай, белоснежные пляжи, бирюзовая вода и коралловые рифы.

Чтобы принять участие в розыгрыше, с 20 июня по 7 июля заказывайте special-коктейль или блюдо (а можно и всё вместе!).

Далее необходимо заполнить карточку с вашими данными, после чего останется только дождаться итогов розыгрыша. Всё просто!

Путешествие мечты случится совсем скоро, поэтому успевайте забронировать стол в KOI: +7(921)111-36-11

*подведение итогов розыгрыша пройдет в прямом эфире 7 июля в 18:00 — случайным образом вытянем имя победителя.

MAD & KOI

Уже на следующей неделе встречаемся в ресторане KOI и пробуем special меню от Романа Грачева – шеф-повара ресторана MAD.

Долгожданный ужин двух сильнейших азиатских проектов, который не стоит пропустить!

Начать рекомендуем с хэнд-роллов: ака-ика, краб и гребешок. Яркий тартар из креветок ама эби с гребешком и манго не оставит вас равнодушным!

Из горячих закусок готовим полюбившийся многим бэйб-вагю бургер и окономияки с ягнёнком.

И, конечно, вас ждет фирменная утка по-пекински!

Завершить ужин предлагаем гавайским пирогом с нежным кремом-пломбир, фейхоа и манго.

До встречи 14 марта в 19:00
Бронирование столов: +7(921)111-36-21

Китайский Новый год в ресторане KOI!

К такому событию мы подготовились основательно — бренд-шеф Никита Рендино (и правая рука Глена Баллиса) и шеф-повар Евгений Корсун подготовили special-меню:

На стартер подаем спринг-ролл, который мы начиняем томленой 14 часов лопаткой ягненка, миксуем с домашней капустой кимчи и подаем с ярким соусом на основе кинзы, мяты, лайма и соевого соуса.

На горячее готовим каре ягненка с ананасом, маринованным в соусе кимчи с пряными травами. А также рекомендуем классическое новогоднее блюдо – снеппер с азиатским бульоном — рыбу готовим на пару, предварительно замариновав в миксе из пряных трав. Это блюдо точно удивит вас эффектной подачей у стола!

И наш абсолютный хит – утка, приготовленная при низкой температуре в коптильне и покрытая глазурью на основе соуса чар сью.

И куда же без десерта! Наш шеф-повар Евгений предлагает попробовать традиционный китайский десерт – юэбин, или, как его еще называют, лунный пряник. Он готовится из легкого теста на основе рисовой муки, молока и меда с начинкой из мангового чатни.

Приготовьтесь погрузиться в атмосферу главного китайского праздника и загадать свои самые заветные желания — они точно сбудутся!

Special-меню будет действовать с 10 по 14 февраля.

Бронирование столов: +7(921)111-36-21

Набережная Адмиралтейского канала, 2И.

Открытие Koi в Новой Голландии

С 15 декабря официально открыл двери новый азиатский проект Антонио Фреза и Глена Баллиса — KOI.
Добро пожаловать, или Irasshaimase!

В меню сделали акцент на свежие морепродукты, сашими, лапшу ручной работы – получилась классическая Азия в оригинальном прочтении.

Reserve: +7 (921) 111-36-21

ТЕЛЕФОН

Резерв: +7 (921) 111-36-21

АДРЕС

Набережная Адмиралтейского
канала, 2 лит И

ЧАСЫ РАБОТЫ 13:00 — 00:00